Cure Diabetes II Com a planta Belize Natural Chaya

Jan 14, 2022
admin
Chaya Cnidoscolus aconitifolius, também conhecida como Cnidoscolus chayamansa, cresce selvagem no Belize e é usada pelos maias nativos como um vegetal de folhas e uma erva medicinal natural.

Você sabia que uma planta nativa do Belize e da Chaya da América Central (Cnidoscolus aconitifolius, mas também conhecida como Cnidoscolus Chayamansa) tem propriedades anti-diabéticas?

Estudos científicos recentes confirmaram o que os curandeiros naturais Belizeenses e os xamãs Maias sabem há séculos – comer uma pequena quantidade de Chaya depois ou como parte de uma refeição irá baixar os níveis de glucose no sangue.

Um estudo conduzido pelo Instituto Nacional Mexicano de Nutrição conclui que a Chaya não só irá combater a diabetes mas também é eficaz no tratamento da artrite. Outro estudo conduzido pela Universidade do Texas A&M confirmou as propriedades anti-diabéticas da Chaya. “Após a administração oral do chá de chaya, os níveis de glicose no sangue dos coelhos diabéticos foram gradualmente reduzidos de uma alta de 118 (linha de base a 0,0 h) para 87 seis horas após a administração. O nível de glicose no sangue de 87 é similar aos níveis de glicose no sangue de coelhos normoglicemiantes na água potável”

Chaya foi usada pelos maias em suas práticas de cura e até hoje é comum observar árvores de chaya crescendo ao redor dos templos maias em Belize. A diabetes é comum em Belize e entre as populações nativas americanas nos EUA e mesmo entre aqueles que não se consideram nativos americanos, mas têm marcadores nativos americanos em seu DNA. Pesquisas têm mostrado que os nativos americanos têm adotado dietas estilo americano moderno com alto teor de gordura, carboidratos e açúcar e seus corpos simplesmente não conseguem lidar com esta dieta.

Chaya Grows Wild In Belize

Chaya é nativa de Belize, mas muitos Belizianos não estão familiarizados com estas plantas. A chaya é uma planta robusta que tem numerosas folhas verdes profundas e alguns dizem que se assemelha aos espinafres. Mas tem muito mais valor nutricional em comparação com os espinafres. Os rebentos jovens e as folhas tenras da chaya são cozinhadas e comidas como espinafres. Eles fazem parte da dieta básica e são a principal fonte alimentar de vegetais folhosos para os povos indígenas da península Yucatan do México e do povo Kekchi de Alta Verapaz na Guatemala (Harris e Munsell 1950; Booth et al. 1992).

Chaya tem sido tradicionalmente recomendada para uma série de doenças, incluindo diabetes, obesidade, cálculos renais, hemorróidas, acne e problemas oculares (Diaz-Bolio 1975). Os rebentos e folhas de chaya têm sido tomados como laxante, diurético, estimulante da circulação, para melhorar a digestão, estimular a lactação e endurecer as unhas (Rowe 1994). Como a maioria das plantas alimentares como o feijão-lima, a mandioca e muitos vegetais de folhas, as folhas contêm glicosídeos cianídricos, um composto tóxico facilmente destruído pela cozedura. Mesmo que algumas pessoas tendam a comer folhas de chaya crua, não é sensato fazê-lo. A maioria das pessoas ferve ligeiramente a chaya e bebe o “chá” resultante.

Incorporate Chaya Into Your Diet

Aqui está como fazer o chá de chaya: Chá de Chaya – cinco folhas grandes de chaya (mais se menor). Corte em pedaços pequenos e oleado ligeiramente em um litro de água durante 20 minutos. Frio. Adicione uma pitada de sal e esprema de lima. Beba cerca de três chávenas ao longo do dia. O chá de chaya é um diurético natural que mantém as linhas limpas. Baixo nível de açúcar no sangue para diabéticos. Reputadamente mantém o fígado ‘limpo’.

Outros usam Chaya como parte da refeição, cortem-na e misturam-na com salsicha ou longanisa e ovos mexidos. Outros ferver levemente as folhas e usá-la como espinafre numa salada. Outros têm receita mais criativa e saborosa sobre como incorporar isto na Belize Cuisine.

Um dos nossos colaboradores do Belize.com, Peter Singfield, também conhecido como o Snakeman pelo seu trabalho na pesquisa das práticas de cura tradicionais maias no norte do Belize, partilhou como consegue incorporar a Chaya na sua dieta.

Chaya and Corn Tortillas Recipe

Ingredientes: Folha de Chaya – um bom cacho de tamanho. (Nota conselhos de manuseamento)

Banha de porco natural Uma ou duas cebolas. Tortilhas de milho fresco Opcional: Pimenta Habanero Fresca Opcional: Dois ovos

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Método: Você escolhe um número de folhas de chaya verde-escuro saudáveis e gordas. Mas cuidado – as bordas de uma folha de chaya estão cheias de espinhos minúsculos – que causam erupções cutâneas uma vez na pele!!

Pega então na tua folha e lava-a. Depois enrolo-a como um charuto gordo e corto-a com uma faca afiada em “pedaços”. Normalmente também corto uma ou duas cebolas – mais uma ou duas pimentas Habanaro – e adiciono-as também à mistura. Depois pegue uma boa frigideira – deite cerca de 1/4 em banha de porco natural fresca no fundo. Isso também é um super alimento para o seu corpo. Salgue bem – ou a gosto.

Agora – coloque sobre o fogo. Agora o verdadeiro “segredo” – Assim que a frigideira aquecer um pouco – – mexa a mistura na gordura – depois adicione água da chuva suficiente – digamos 1/2 polegada de nível naquela frigideira. Aumente o calor até ferver bem – depois coloque uma grande tampa – e diminua o calor de modo a que ele fique mais quente. Deixe assim durante 1/2 hora ou mais – levante a tampa e mexa cerca de uma vez a cada 10 minutos ou mais. Quando terminar – não deve haver água – ou deve sobrar muito pouco – mas não deixe ficar fritura na gordura – pois isso mata todas as vitaminas. Escorra o excesso de água e gordura – coloque na tigela de servir – pronto.

Agora – leve tortilha fresca – feita em casa, se você puder obtê-las. Dobre-a na palma da mão – encha com uma boa quantidade de mistura de folhas de chaya – – dobre e enrole suavemente e desfrute. Também pode adicionar ovos e/ou chicharrón picado à mistura – mas faça isso apenas nos últimos 5 minutos de cozedura da panela – mexendo-a em.

Chaya Composição Nutricional

A análise nutricional da chaya (C. chayamansa) folhas e espinafres (Spinacia oleracea L.) são apresentados para comparação.

As folhas de chaya contêm quantidades substancialmente maiores de nutrientes do que as folhas de espinafre. A folha de chaya é especialmente rica em proteínas (5,7%), fibra bruta (1,9%), cálcio (199,4 mg/100 g), potássio (217,2 mg/100 g), ferro (11,4 mg/100 g), vitamina C (164,7 mg/100 g), e caroteno (0,085 mg/100 g). Os níveis de nutrientes das folhas de chaya, neste estudo, concordam com relatórios publicados (Martin e Ruberte 1978; Munsell et al. 1949; Booth et al. 1992) e são duas a três vezes maiores do que a maioria dos vegetais de folhas verdes comestíveis. Em termos de valor nutritivo médio, as folhas de chaya são de longe superiores a outros vegetais de folhas verdes, como espinafres, amaranto, couve chinesa e alface (Grubben 1978). Enquanto alguns vegetais verdes folhosos comestíveis são geralmente boas fontes de macronutrientes minerais (Levander 1990).

A folha de chaya fornece quantidades apreciáveis de vários dos macronutrientes minerais essenciais necessários para a manutenção da saúde humana. Por exemplo, o potássio demonstrou ser um importante nutriente mineral no controle da hipertensão e na redução dos riscos de AVC (NRC 1989), o cálcio é importante para a ossificação e o ferro é necessário para a hematopoiese normal (Hodges et al. 1978).

Brise e Hallberg (1962) relataram que vegetais, como a chaya, com alto teor de vitamina C podem aumentar a absorção de ferro não heme. A análise de amostras cruas e cozidas de folhas de chaya revelou que o cozimento pode aumentar a composição relativa de carboidratos e gordura e diminuir a composição relativa de fibra bruta e proteína (Fig. 2).

Por outro lado, amostras cozidas de folhas de chaya eram consideravelmente mais altas em cálcio, fósforo e ferro enquanto o conteúdo de potássio era relativamente mais baixo do que nas amostras cruas. O aumento em alguns dos nutrientes minerais pode ser devido ao processo de cozimento, que permite a extração dos nutrientes dos tecidos, aumentando assim a porcentagem de elementos minerais enquanto diminui o conteúdo de umidade (Booth et al. 1992).

Chaya Efeito Anti-diabético

Shaman e curandeiro natural Peter Singfield.

Na sequência da administração oral do chá de chaya, os níveis de glicose no sangue dos coelhos diabéticos foram gradualmente reduzidos de uma alta de 118 (linha de base a 0,0 h) para 87 seis horas após a administração. O nível de glicose no sangue de 87 é semelhante aos níveis de glicose no sangue de coelhos normoglicemiantes na água potável. Os níveis de glicose no sangue de coelhos não-diabéticos de controle que receberam chá de chaya mostraram um leve aumento (ou seja, hiperglicemia) acima da linha de base 85 em 1 a 2 h após a administração, mas rapidamente estabilizada depois disso.

A razão para esta hiperglicemia transitória é desconhecida e precisa ser investigada. Os resultados obtidos neste estudo sugerem que em coelhos diabéticos induzidos por STZ, extratos de folhas aquosas de C. chayamansa podem ser eficazes para o tratamento da diabetes mellitus (NIDDM) não dependente de insulina. Este é um primeiro relatório sobre o efeito hipoglicémico das plantas da chaya. O presente relatório é preliminar na natureza e serão necessários estudos adicionais para caracterizar adequadamente o potencial antidiabético da chaya em animais diabéticos. Também serão necessários estudos adicionais para determinar a dosagem efetiva, mecanismo da atividade hipoglicêmica e o princípio ativo hipoglicêmico presente nas folhas de C. chayamansa.

Com a ajuda de Peter Singfield.

Peter é um Engenheiro Elétrico que emigrou de seu Canadá natal e agora faz sua casa em Corozal, Belize do Norte. O Sr. Singfield tem feito uma extensa pesquisa e estudo da cultura Maia, especialmente da sua dieta e práticas de cura antigas. Ele é considerado um xamã e curandeiro natural e vive em uma comunidade maia de malha apertada nos subúrbios da cidade de Corozal. Atualização 2020 Peter passou em 2019 com a idade madura de 82 anos. Seu filho Chase pode em breve tomar o seu lugar.

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