Atlantin silakka, Clupea harengus, on Atlantin valtameren rannikolla esiintyvä silakkakala, joka kuuluu silli- ja silakkaeläimiin (Clupeidae) ja joka esiintyy Atlantin valtamerellä Mainenlahdelta alkaen, Fundynlahteen, Saint Lawrencenlahteen, Labradorinmereen, Beaufortinmereen, Davisin salmiin, Norjanmereen, Tanskan salmiin, Englannin kanaaliin, Pohjanmereen, Irlanninmereen, Kelttienmereen, Hebridienmereen ja Biskajanlahteen. Sillä on suuri määrä sekä saaliseläimiä että saalistajia. Orca, delfiinit, turskat, pyöriäiset, kivikalat, hait, valaat, merilinnut, kalmarit, hylkeet, merileijonat, tonnikalat, kalastajat ja lohet ovat sen saalistajia. Muita yleisiä nimiä tälle sillikalalle ovat Norwegian Sloe, Bloater, Bismark Herring, Cleanplate Herring, Fall Herring, Cut spiced Herring, Hern, Golden Cure, Herring, Herning, Herron, Kipper, Klondyked Herring, Kipper Herring, Mattie, Labrador Herring, Matje Cured Herring, Melker, Mediterranean Cure, Milker Herring, Mesh Herring, Mustard Herring ja muut.

Kuvaus

Atlantin silakalla on vihertävä tai harmahtava selkä ja hopeanhohtoinen vatsa. Niiden vartalo on kokoonpuristunut, hoikka ja siinä on terävä nenä, suuri suu ja pyöreä vatsa. Se on noin 45 cm (18 tuumaa) pitkä ja painaa 1,1 kg (2,4 lb). Suomut ovat suuret, mutta löyhästi kiinnittyneet. Ne elävät jopa 12 vuotta. Kutu tapahtuu loka-marraskuussa. Se ruokailee planktonilla, merenelävillä, pienillä kilohaililla, krillillä, kopepodilla ja muilla kaloilla.

Ravintosisältö

143 g:n annos kypsennettyä silakkakalaa tarjoaa 91,75 g kosteutta, 290 kaloria, 32,93 g valkuaista, 16,57 g rasvaista rasvaa ja 2,67 g tuhkaa. Tässä on 65,86 % proteiinin päivittäisestä arvosta, 47,34 % rasvan päivittäisestä arvosta, 782,92 % B12-vitamiinia, 121,64 % seleeniä, 90,73 % isoleusiinia, 90,43 % lysiiniä, 83 %.86 % tryptofaania, 82,05 % treoniinia, 80,35 % valiinia, 78,73 % histidiinia, 72,43 % leusiinia, 61,86 % fosforia, 38,31 % B6-vitamiinia, 36,86 % niasiinia, 32.92 % riboflaviinia, 25,25 % rautaa, 21,65 % koliinia, 21,16 % B5-vitamiinia, 18,78 % kuparia, 16,55 % sinkkiä, 14,05 % magnesiumia, 13,33 % tiamiinia, 13,07 % alfa-tokoferolia, 12,74 % kaliumia, 10,93 % natriumia ja 10,60 % kalsiumia.

Sillikala sisältää runsaasti ravintoaineita. Se tarjoaa kivennäisaineita, kuten kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, jotka auttavat ylläpitämään luuston tai hampaiden terveyttä. Se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat ylläpitämään aivojen toimintaa.

1. Sydänterveys

Kalassa on runsaasti omega-3-rasvahappoja ja vähän tyydyttyneitä rasvoja, jotka auttavat ehkäisemään sydänsairauksia alentamalla veren kolesterolitasoa. Tutkimus osoittaa, että runsas kalan saanti vähentää sydänsairauksien todennäköisyyttä puoleen.

1. Tyhjentävät verisuonia

Kalan saanti edistää verenkiertoa ja vähentää tromboosimahdollisuuksia. Äyriäiset sisältävät EPA- ja DHA-omega-3-öljyjä, jotka estävät eikosanoidien tuotantoa, joka voisi johtaa tulehduksiin ja veritulppiin.

1. Levittää niveltulehdusta

Kalan päivittäinen saanti lievittää nivelreuman oireita, jotka voivat turvottaa niveliä. Tutkimukset osoittavat, että Omega-3-rasva on yhteydessä nivelrikkoon. Äyriäisten nauttiminen voisi ehkäistä tätä sairautta.

1. Silmien terveys

Kalan päivittäinen saanti auttaa ylläpitämään silmien terveyttä. Tutkimus osoittaa, että omega-3-rasvahapot estävät näköä sairastumasta makuladegeneraatioon. Se sisältää retinolia, joka on A-vitamiinin muoto, joka auttaa edistämään myös yönäköä.

1. Ravintoaineet

Se sisältää ravintoaineita, kuten seleeniä, jodia, kaliumia ja sinkkiä. Jodi on välttämätöntä kilpirauhaselle, seleeni auttaa ehkäisemään syöpää. Ne ovat loistava D- ja A-vitamiinin lähde.

1. Suojelee keuhkoja

Merenelävät lievittävät astmaa ja suojaavat myös keuhkoja. Kalan runsas kulutus tekee keuhkoista terveet ja vahvat.

1. Ihon ulkonäkö

Se ehkäisee myös masennuksen saamista. Tutkimukset osoittavat, että vähäinen omega-3:n esiintyminen on yhteydessä suureen masennusriskiin. Se voisi estää sairastumasta kausiluonteiseen mielialahäiriöön sekä synnytyksen jälkeiseen masennukseen.

1. Vähentää tulehdusta

Tutkimukset osoittavat, että kala ehkäisee tulehduksellisia suolistosairauksia, kuten haavaista paksusuolen tulehdusta ja Crohnin tautia. Omega 3 hidastaa myös tulehduksellisten suolistosairauksien kehittymistä.

1. Aivotoiminta

Koska ihmisen aivot koostuvat 60-prosenttisesti omega-3-rasvoista, niin runsas äyriäisten saanti johtaa pienempiin mahdollisuuksiin sairastua dementiaan sekä henkisiin ongelmiin. Se liittyy myös lukutaitoon, keskittymiskykyyn ja käyttäytymiseen.

http://sunsamayal.com/samayal/index.php/en/%E0%AE%9A%E0%AE%AE%E0%AF%88%E0%AE%AF%E0%AE%B2%E0%AF%8D/health-benefits-and-minerals/2088-herring-fish-health-benefits-and-nutrition-facts.html

• Sitä tulisi nauttia kohtuullisia määriä.
• Allergisten ihmisten tulisi välttää sen nauttimista.
• Lasten ja raskaana olevien naisten tulisi neuvotella lääkärin kanssa ennen nauttimista.

Miten sitä syödään

• Sitä savustetaan, suolataan ja marinoidaan.
• Kuivattua silakkaa nautitaan Filippiineillä kananmunien ja valkosipuliriisin kanssa.
• Sillikeittoa pidetään Ruotsissa perinneruokana.
• Hakattua silakkaa tarjoillaan leivän päällä.

Muuta

• Naaras silakkakala munii jopa 30 000 munaa.
• Kalojen suomut ovat löyhästi kiinnittyneet.
• Se ui ryhmissä, joita kutsutaan parviksi.

http://thisfish.info/fishery/species/atlantic-herring/

Sillikalan faktat

Atlantin silakka voi kasvaa jopa 17 tuuman pituiseksi ja 1,5 kilon painoiseksi. Se on harmaansinisestä vihertävään vaihteleva, ja sen vatsa on hopeanhohtoinen. Sillä on pienet hampaat, jotka ovat soikean muotoiset. Nuorten silakoiden elinaikana ne voivat vaeltaa jopa satoja kilometrejä valtameressä. Sillä on yksi selkäevä. Se käyttää ravinnokseen krilliä, piikkimatoja ja pieniä kaloja. Turska, valaat, suuret kalat ja hylkeet ovat sen luonnollisia saalistajia. Sitä tavataan Atlantin valtameren parvissa.