Receptkérés

jan 19, 2022
admin

Hogyan használjuk a datolyapasztát?

Kávé és datolya?

És ezt szó szerint értem, nem csak képletesen. Kóstoltad már a kávét datolyával? Legközelebb cseréld le a cukrot egy kis vajra/pürére egy új élményért.

Zabpehelyliszt datolyával:

Vágd ki a cukrot a reggeli zabpelyhedből. Csak adj hozzá helyette datolyapürét.

Zöldségek:

Egy kis datolyapüré hozzáadása a zöldségek párolása közben karamellizált ízt ad nekik.

Edzés előtti üzemanyag:

Ha edzés előtt vagy után banánért nyúlsz, hagyd ki, és helyettesítsd egy kis datolyapürével. Önmagában is nagyszerű íze van, a feltöltött tápanyagokkal együtt adja azt az energiakitörést, de bármikor készíthetsz belőle turmixot is.

Zab Kheer:

Főzzük fel a tejet a zabbal együtt, és amikor megpuhult, adjuk hozzá a datolyapürét. Addig keverjük, amíg össze nem áll, és kapcsoljuk le a lángot. Adjuk hozzá a kardamomport és a pörkölt diót. A porított dió is nagyszerű kiegészítés.

Datolyás tejes turmix:

A datolyapüré egyszerűen remekül működik a legtöbb turmixhoz a cukor helyettesítésére. Turmixoljunk össze egyenként 2 evőkanál beáztatott (mandula, dió, pisztácia), 2-3 evőkanál datolyavajat, csipetnyi sáfrányt 1C tejjel, és készítsünk tejes turmixot!

Datolya és tamarind chutney:

Ez a khatta-meetha chutney elengedhetetlen egy ajakbemászó chaathoz. Keverje össze OPOS tamarinddal, valamint jaggeryvel, chiliporral és sóval.

Krémsajtos kenőcs:

Facsarjon fel egy kis krémsajtot datolyapürével és fahéjjal együtt, hogy sima kenhető legyen. Jól illik pirítósra és bagelre.

Paradicsomos curryk:

A paradicsom savanyúságának ellensúlyozására cukor helyett adjunk hozzá némi datolyapürét.

Pirítósra:

Süteményekben a cukor egyenértékű helyettesítőjeként használd, amelyek jól kiegészülnek a datolyával (különösen, ha a cukor jelentős). A cukorral ellentétben a datolya ad némi ízt is, és ezért bizonyos süteményekhez, például tökös kenyérhez, répatortához stb. működik. Próbáltam már csokis brownie-t sütni cukor helyett datolyapürével, és nagyon finom volt!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.