Allergia alle patate bianche cotte nei neonati e nei bambini piccoli: Una causa di malattia allergica grave e cronica

Gen 4, 2022
admin

Background: Sono stati riportati casi di allergia alla patata cotta nei bambini, alcuni con reazioni immediate e altri con reazioni tardive. Gli effetti clinici delle reazioni allergiche croniche alla patata e l’efficacia della dieta su tali reazioni non sono stati descritti precedentemente.

Obiettivo: Abbiamo cercato di valutare l’importanza della patata cotta come alimento allergenico in singoli casi di atopia nei bambini.

Metodi: Otto bambini atopici sono stati selezionati sulla base del sospetto di allergia alle patate cotte: tutti avevano IgE specifiche alla patata, 2 su 8 avevano sperimentato reazioni allergiche immediate e 6 su 8 avevano un eczema che migliorava con una dieta di eliminazione delle patate (diminuzione del punteggio di gravità dell’indice dermatis atopico di >50%). I pazienti sono stati valutati mediante prick test cutanei con estratti di patata cotti e non cotti fatti in casa e con un estratto commerciale e mediante immunoblots IgE da modelli SDS-PAGE dell’estratto di patata. Sette pazienti sono stati sfidati con la patata cotta. Il gruppo di controllo era composto da 9 bambini atopici di pari età, 8 dei quali con eczema.

Risultati: L’indice SCORAD medio è diminuito da 43,3 prima a 11,5 dopo l’eliminazione della patata dalla dieta. I valori CAP della patata variavano da 3,71 a più di 100 kUa/L. I risultati del challenge di patate sono stati positivi in 7 pazienti su 7. Le risposte ai test cutanei sono state positive per gli estratti di patate cotti in 7 dei 7 pazienti, per gli estratti non cotti in 7 dei 7 pazienti, e per l’estratto commerciale in 8 degli 8 pazienti rispetto a 0 dei 9, 1 dei 9, e 1 dei 9 soggetti del gruppo di controllo, rispettivamente. Durante l’immunoblotting, 8 degli 8 sieri dei pazienti hanno riconosciuto una o più bande proteiche rispetto a 0 dei 9 sieri dei soggetti di controllo.

Conclusione: L’allergia alle patate cotte è una causa di grave malattia allergica, con reazioni immediate ed eczema in alcuni neonati atopici e bambini piccoli.

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