La sostanza chimica Roundup nei tuoi cereali: Cosa sapere

Ott 20, 2021
admin

Versatile, popolare diserbante

Il glifosato non uccide semplicemente le erbacce. Aiuta anche a preparare le colture per il raccolto. Gli agricoltori lo spruzzano sull’avena e altri cereali in modo da poter entrare nel campo per raccoglierli prima. Aiuta anche a promuovere un’essiccazione uniforme in modo da poter raccogliere più grano allo stesso tempo.

Per anni, il prodotto chimico, che è stato usato per la prima volta negli Stati Uniti nel 1974, è stato considerato virtualmente non tossico per le persone e altri animali. Questo perché funziona bloccando un enzima che è fatto solo dalle piante. Poiché le persone non producono l’enzima, si pensava che la sostanza chimica fosse fondamentalmente inerte nel corpo.

Ma alcuni studi su cellule in capsule di Petri e animali hanno scoperto che il glifosato e i diserbanti che lo usano possono essere in grado di danneggiare il DNA.

Mail interne all’azienda presentate come prova nel processo di Dewayne Johnson mostrano che Monsanto sapeva di essere “molto vulnerabile in questo settore” e che l’azienda ha assunto scienziati esterni nel tentativo di screditare questa scienza.

Esattamente come il diserbante potrebbe causare questo danno non è chiaro.

Davoren dice che nuovi studi stanno indicando una possibile spiegazione. Anche se gli animali non contengono l’enzima che viene bloccato dal glifosato, i batteri sì.

In effetti, oltre a commercializzare la sostanza chimica come un diserbante, Monsanto ha brevettato il glifosato come antibiotico nel 2010.

Davoren dice che perché il glifosato è così popolare – è il diserbante più comunemente usato negli Stati Uniti, con più di 250 milioni di libbre usate ogni giorno – è davvero difficile da evitare.

“Stiamo imparando sempre di più sulla complessità e l’importanza del microbioma umano”, dice Davoren. Il microbioma si riferisce ai geni di trilioni di batteri che vivono nel e sul nostro corpo. I nostri corpi contengono circa 100 volte più DNA batterico che DNA umano. “Ciò che sta succedendo nel vostro microbioma può finire per influenzare il rischio di cancro.”

Davoren dice che la scienza è ancora presto, ma sembra che il glifosato può essere più dannoso per i batteri “buoni” – il tipo che smorzare l’infiammazione nel corpo.

“Si sta potenzialmente aggiungendo un fattore ambientale più sottile che potrebbe far pendere la bilancia da un microbioma sano a un microbioma malsano,” dice, anche se questa è ancora solo una teoria. Molta più ricerca è necessaria prima che questo possa essere accettato come fatto.

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