Waarom verborgen groenten in het eten van je kind een vergissing is

jan 24, 2022
admin

Wat als verborgen groenterecepten meer kwaad dan goed zouden doen voor het eten van kinderen? Ontdek wat je in plaats daarvan kunt doen om je kind te leren zijn hele leven lang van groenten te genieten, zonder dat kieskeurigheid nog erger wordt dan het al is.

Lang voordat ik zelf kinderen had, was ik een jonge ergotherapeut die wanhopig op zoek was naar hulp voor mijn steeds groter wordende groep kieskeurige eters. Ik was toen een Oprah-junkie en leunde voorover toen ze aankondigde hoe haar volgende gast haar kinderen massa’s groenten liet eten door ze in hun eten te verstoppen.

Ik geef toe, ik was een beetje sceptisch, het klonk te mooi om waar te zijn, maar ik had op dat moment nog niet veel ervaring met “kieskeurig eten” en ik wilde meer horen.

De gast kwam op en beschreef hoe ze elke week – nadat de kinderen naar bed waren – een paar uur besteedde aan het koken en pureren van groenten en het organiseren in Ziploc zakken voor gebruik door de week. Ze vertelde dat dit topgeheim was en dat haar kinderen er letterlijk geen idee van hadden. Ik waardeerde haar vindingrijkheid, maar ik hield niet van het idee van uren geheim voorwerk.

Iets in mijn gevoel zei me dat dit niet de manier was, maar ik deelde het idee toch met een paar gezinnen waarmee ik werkte als een optie om mee te experimenteren.

En, meestal, was het resultaat dat het niet werkte. Naarmate de jaren verstreken en ik veel meer ervaring en onderwijs kreeg in het helpen van kieskeurige eters, leerde ik dat verborgen groentenrecepten het eten van een kieskeurige eter eigenlijk erger kunnen maken, maar er is een manier om het oorspronkelijke idee te nemen en het te gebruiken om je kinderen te helpen die groenten en fruit te eten die ze vermijden.

Waarom verborgen groentenrecepten voor je kind een vergissing is

Ik ga in één woord samenvatten waarom het gebruik van verborgen groenten in het eten van je kinderen een vergissing is: wantrouwen.

Terwijl veel kinderen, peuters tot de leeftijd van 5, door een typische fase van kieskeurig eten gaan, worstelen sommigen van hen echt met voedsel. Ze eten misschien minder dan 20 voedingsmiddelen in totaal, eten alleen specifieke merken, of kokhalzen als er een nieuw voedingsmiddel op hun bord ligt. Dit is buiten het bereik van typische eten en wordt aangeduid als extreme kieskeurig eten.

En, als je een kind hebt dat een extreme kieskeurige eter is, moet je Houdini zijn als je denkt dat je een kopje gepureerde bloemkool in hun favoriete macaroni met kaas gaat schuiven die ze elke dag eten.

Deze kinderen en veel gemiddelde kieskeurige eters zijn al op hun hoede. Ze zijn nerveus over hun eten en hoe het gaat smaken, omdat ze geen onaangename ervaring willen hebben.

Als je een bord neerzet met een verborgen vegetarisch recept en hen ervan overtuigt dat het hetzelfde is als altijd en ze proberen het en merken het verschil, dan zullen ze waarschijnlijk weigeren om het te eten en zullen ze je niet vertrouwen als het weer op een nieuw voedsel aankomt. Als ouder is dit een moeilijke situatie en het kost tijd om dat vertrouwen terug te winnen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze dat voormalige lievelingseten misschien wel NOOIT meer zullen aanraken en dat de lijst van wat ze wel zullen eten nu nog kleiner is.

Maar, hier is het andere ding, en dit geloof ik met heel mijn hart, het maakt niet uit hoe moeilijk het is om mijn kinderen te laten eten en genieten van groenten, ik leer ze liever een manier om groenten te waarderen op hun eigen vrije wil.

Neemt dit meer tijd in beslag?

Ja, natuurlijk doet het dat, maar het is het waard. Want als we eerlijk zijn tegen onze kinderen, vertrouwen ze ons meer en zijn ze meer bereid om nieuw voedsel te proberen. En omdat ze als kind niet hebben geleerd hoe ze van groenten moeten genieten, zullen ze dat als volwassene misschien ook niet leren.

Zijn groenten echt zo belangrijk?

Met drie opgroeiende kinderen van mijzelf, die geen grote groenteneters zijn, snap ik het. We maken ons zorgen over hun voeding en welzijn. Krijgen ze wel genoeg vitamines en voedingsstoffen binnen?

Moet je dan maar gewoon toekijken en ze de kilo’s brood of kipnuggets laten eten die ze het liefst eten?

Voor de meeste kinderen is het prima om zonder veel groenten te eten als ze fruit en ander verrijkt voedsel eten. Sommige artsen en ouders geven de voorkeur aan multivitaminen voor hun gemoedsrust. Kijk eens wat deze voedingsdeskundige zei over kieskeurige eters en vitamines.

Maar, ik denk dat er iets is dat werkt aan de verborgen groenten recepten, en het is een strategie die ik vaak heb gebruikt met mijn eigen kinderen. Daar komen we zo op terug.

Waarom verborgen groenterecepten voor sommige kinderen wel werken en voor andere niet…

Verdekte groenterecepten kunnen voor sommige gezinnen heel effectief zijn. En de reden waarom is meestal omdat het kind is niet zo kieskeurig van een eter, dus ze merken het verschil niet. En, hetzelfde kan waar zijn voor uw kind.

Kinderen zijn bedoeld om nerveus te zijn over de sterke bittere smaken in groenten, in feite smaken ze veel sterker voor hen dan voor ons. Maar, de textuur van groenten is vaak een andere wegversperring. Gekookte groenten kunnen slijmerig en papperig zijn. Door de groenten te pureren, verdwijnen alle textuurproblemen en door ze te mengen met een andere smaak, zoals kaas, kan men de bitterheid verbergen of op zijn minst aanzienlijk verminderen.

En, dat is geweldig! Maar, we hebben nog steeds het probleem om onze kinderen te leren hoe ze groenten moeten eten, zodat ze ze hun hele leven eten, niet alleen vandaag verborgen onder de kaas van hun pizza.

Verdekte groenterecepten gebruiken ZONDER ze geheim te maken (wat te doen in plaats daarvan)

Haal je waar ik heen wil met dit? Ik denk dat het toevoegen van groenten aan het voedsel waar onze kinderen van houden geweldig is, ik denk dat we het moeten gebruiken als een hulpmiddel wanneer we kunnen. Maar, om dat te doen, kunnen we het niet geheim houden, of door enorme hoepels gaan om dat te doen of we riskeren wantrouwen te creëren, eten erger te maken, en onze kinderen leren niet van groenten te genieten.

Het is eigenlijk een vrij subtiele verschuiving.

Een populair verborgen veggie recept is spinazie in de pizzasaus op zelfgemaakte pizza-avond. Het is fantastisch, je kunt het niet eens zien, en het smaakverschil is bijna nihil. In plaats van de spinazie te verstoppen, doe je het openlijk. Veel kinderen merken niet wat je doet, maar als ze vragen, kun je zeggen: “Ik maak de pizzasaus.”

Als je kind zegt: “Ewww, waarom doe je er spinazie in???” Je kunt antwoorden met iets als, “Nou, om te beginnen, dat is niet hoe we praten over voedsel. Maar, er gaat een klein beetje spinazie in om vitaminen te geven die ons lichaam nodig heeft. Ik heb eigenlijk wat hulp nodig. Kun je het blik tomaten uit de voorraadkast pakken, dan kun je helpen roeren.”

Je kent je kind het beste…

Je kent je kind het beste, dus wat je nu doet hangt af van hoe gevoelig ze zijn voor nieuw voedsel. Extreem kieskeurige eters kunnen een totale inzinking krijgen omdat je hun eten hebt veranderd, dus je zult een ander voedsel willen serveren dat ze normaal gesproken eten naast het “nieuwe vegetarische recept”. Of laat ze weten dat ze niet gedwongen zullen worden om het te eten. (Als je nieuw bent in het NIET onder druk zetten van kinderen om te eten, deze kieskeurig eten tip is een must-read).

De meeste kinderen, en mildere kieskeurige eters, zullen het vaak proberen als we er geen big deal van te maken.

Stel je voor…

Je hebt de gepureerde saus gemaakt en aan de blik van je kind te zien is hij er niet zo zeker van. Maar dan vraag je ze een lepel te pakken en te helpen de saus op de pizzabodem te smeren. Terwijl ze dit doen, nemen ze in zich op hoe de saus ruikt en eruit ziet. Ze zullen waarschijnlijk tot de conclusie komen dat de saus er vrij normaal uitziet en ruikt.

Toen ze de kaas smeren, zien ze de pizza die ze verwachten. Het geeft ze een veilig gevoel dat ze alles weten wat er in hun eten zit.

Wanneer ze het tijdens het avondeten opeten, komt het besef dat je er niet eens op hoeft te wijzen dat ze spinazie aten en het niet erg vonden. De volgende keer tolereren ze misschien een paar verse blaadjes op hun gegrilde kaas. En, zelfs als ze dat niet doen, het is een begin.

4 Manieren om je kind aan boord te krijgen met “Low – Profile” Veggie Recepten

Als je een verborgen veggie recept hebt waar je kinderen dol op zijn, dat is geweldig. Ik zou niet stoppen met het maken ervan, maar om alles samen te vatten waar we het over hebben gehad, zijn dit 4 verschillende manieren waarop je je kind kunt helpen om te beginnen met het accepteren, en durf, ik zeg genieten van groenten:

1. Maak het eten gewoon wanneer je er tijd voor hebt. Maak er geen geheim van en ga niet door hoepels om het voor je kind verborgen te houden.

2. Doe je best om extreem kieskeurige eters te vertellen dat je een paar verschillende “kruiden en ingrediënten” hebt gebruikt die de smaak van hun “macaroni met kaas” misschien een klein beetje hebben veranderd. Vergeet niet een ander voedsel ernaast te serveren dat ze gewoonlijk eten.

3. Betrek ze bij het bereiden van het eten. Doe alsof de toevoeging van groenten niets bijzonders is en zeg hen: “Dit is gewoon een ander recept.” Kalmeer eventuele angsten dat ze nooit meer een gewone hamburger zullen eten door te zeggen dat dit gewoon iets speciaals was dat je voor vandaag probeerde.

4. Voor kinderen die niet al te kieskeurig zijn over voedsel, hoef je niet uit je dak te gaan om hen te vertellen dat er groenten in het recept zitten, omdat je niet elk ingrediënt voor hen uitsplitst elke keer dat je kookt, maar als ze het vragen wees eerlijk. Vergeet niet te doen alsof het niet erg is en vertel ze dan in een paar woorden hoe het een beetje anders kan zijn.

Bijvoorbeeld: “Oh, ja er zit wat bloemkool in de mac en kaas vanavond. Het is een beetje dikker met het erin en het smaakt net een klein beetje anders. Als je wilt, kun je een klein hapje achter op je tanden proberen om het voor het eerst te proeven.”

Bonus voedingstherapie tip: Voedsel smaakt veel sterker aan de voorkant van onze mond omdat onze tong daar alle smaakpapillen heeft. Maar als kinderen het eten direct op hun kiezen leggen, zijn de smaken en texturen niet zo intens.

Dus, in plaats van “verborgen” groenten, gaan we ze zien als “low-profile”. En, ik ga niet beloven dat je kind ze gewoon zal opslokken, eerlijk zijn kost misschien wat meer tijd en energie, maar ik geloof dat wat we ze op de lange termijn leren het waard is.

Nu is het tijd om gemotiveerd te raken met een aantal veggie recepten waar je achter kunt staan. Ga naar deze geweldige collectie van vegetarische recepten voor kinderen. Er zijn eigenlijk een heleboel voedingstherapie trucs die je kunt gebruiken om je kind groenten te laten eten. Ik leer je wat die zijn in How to Get Your Kid to Eat Vegetables.

Nou, ik zou graag horen wat JIJ vindt van het niet verstoppen van groenten in het eten van je kind! Wat ga jij proberen met je kind? Het is een controversieel onderwerp, dus deel uw mening met respect.

Hulp nodig voor uw kieskeurige eter?

Je bent niet alleen, kinderen worstelen met kieskeurig eten over de hele wereld. Als ouders maken we ons zorgen en soms denken we zelfs dat het onze schuld is, maar dat is het niet. Ik heb een gratis online workshop, waar u een plaats in kunt krijgen, als u uw kind wilt helpen om verschillende soorten voedsel te leren eten en de stress tijdens het eten zat bent.

Klik hier om een plaats te bemachtigen!

Meer Verborgen Veggie Recepten (die niet geheim hoeven te zijn)

Hoge Vezel Immuun Boosting Banaan Zoete Aardappel Pompoenbrood

Heerlijke Zelfgemaakte Hot Pockets waar je kind dol op zal zijn

Koken met je Kind: Pompoen Wafels

Amazing Foods with Probiotics for Kids that Can Have a Big Impact!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.