Selekcja i przechowywanie

Owoce rambutanu i liczi wystawione w sklepie w Kuala lumpur.

Drzewo rambutanowe daje plony dwa razy w roku. Świeże owoce zaczynają więc pojawiać się na rynkach już w czerwcu i trwają do grudnia. Kup świeżo wyglądające jagody. Przeciągnij palcami po owocach, aby sprawdzić ich miękkie, elastyczne kolce (włoski) pod kątem świeżości. Unikaj tych, które wydają się wysuszone, wyschnięte i kruche, ponieważ wskazują one na stare zapasy.

W domu, umieść je w chłodnym miejscu w misce na owoce, od czasu do czasu zwilżonej, aby zachować ich świeżość. Jedz je, gdy są świeże. W temperaturze pokojowej mogą pozostać świeże do 5 dni, a w lodówce o odpowiedniej wilgotności od 10 do 12 dni. Owoce obrane z pestek psują się wcześnie i powinny być wcześnie spożywane. Można je również zamrażać lub suszyć i konserwować w celach eksportowych.

Sposoby przygotowania i podawania

Rambutany mogą być używane w taki sam sposób jak liczi i longany. Aby je przygotować, wystarczy umyć owoce w zimnej wodzie i wytrzeć do sucha czystym ręcznikiem. Wykonaj powierzchowne nacięcie na skórce za pomocą noża i przekręć, aby oddzielić górną połowę kielicha.

Istnieją pewne wskazówki dotyczące serwowania:

• Świeży rambutan powinien być spożywany sam, bez żadnych dodatków/przypraw.

• Jego cząstki mogą być doskonałym dodatkiem do sałatek owocowych i jako dekoracja.

• Sok/syrop z rambutana może być orzeźwiającym letnim napojem.

• Jak w przypadku litchis, może być również stosowany w galaretkach, dżemach, sorbetach, sosach i syropach.

Profil bezpieczeństwa

Owoce rambutanu są dobrze tolerowane, a reakcje alergiczne występują dość rzadko. Kobiety w ciąży i dzieci mogą bezpiecznie spożywać pozbawione nasion, słodkie pestki. Nasiona zawierają alkaloidy saponinowe i należy je wyrzucić.

Osoby chore na cukrzycę mogą unikać spożywania zbyt dużej ich ilości ze względu na wysoką zawartość cukru. (Zastrzeżenie medyczne)

Możesz również polubić czytać-

<<-Read Lanzone (langsat) owoce fakty żywieniowe i korzyści zdrowotne.

<<-Read Liczi (litchi) fakty żywieniowe i korzyści zdrowotne.

<<-Powrót do Owoce z Rambutanu – wartości odżywcze. Odwiedź tę stronę aby zapoznać się z imponującą listą wszystkich rodzajów owoców wraz z kompletną ilustracją ich wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych.

<<-Powrót do strony głównej.