Por que esconder vegetais na comida da sua criança é um erro

Jan 24, 2022
admin

E se as receitas vegetarianas escondidas causarem mais danos do que boas para as crianças comerem? Descubra o que você pode fazer para ajudar a ensinar seu filho a gostar de vegetais durante toda a vida sem fazer com que a comida picuinhas seja pior do que já é.

Muito antes de ter filhos, eu era um jovem terapeuta ocupacional que procurava desesperadamente ajudar o meu inchaço de comedores picuinhas. Eu era uma drogada da Oprah naquela altura e inclinei-me para a frente quando ela anunciou como o seu próximo convidado conseguiu que os seus filhos comessem toneladas de vegetais escondendo-os na sua comida.

Eu admito, eu estava um pouco céptica, soava demasiado bem para ser verdade, mas não tinha muita experiência de “picky eating” naquela altura e queria ouvir mais.

A convidada veio e descreveu como passava algumas horas por semana – DEPOIS DAS CRIANÇAS QUE ESTIVERAM PARA COMER – a cozinhar e a fazer puré de legumes e a organizá-los em sacos Ziploc para usar durante toda a semana. Ela partilhou que isto era ultra-secreto e que os seus filhos literalmente não faziam ideia. Apreciei o seu engenho, mas não adorei a ideia de horas de trabalho preparatório secreto.

Algo no meu instinto me dizia que não era assim, mas ainda assim partilhei a ideia com algumas famílias com quem estava a trabalhar como opção para experimentar.

E, principalmente, o resultado foi que não funcionou. Com o passar dos anos e comecei a ter muito mais experiência e educação ajudando comedores picuinhas, aprendi que receitas vegetarianas escondidas podem realmente piorar a comida de um comedor picuinhas, mas há uma maneira de pegar a idéia original e usá-la para ajudar seus filhos a comer aquelas frutas e vegetais que eles estão evitando.

Por que receitas vegetarianas escondidas para seu filho é um erro

Eu vou resumir por que usar vegetais escondidos na comida de seus filhos é um erro em uma palavra: Desconfiança.

Embora muitas crianças, até aos 5 anos de idade, passem por uma fase típica de comida picuinhas, algumas delas estão mesmo a lutar com a comida. Elas podem comer menos de 20 alimentos no total, só comem marcas específicas, ou amordaçar quando um novo alimento está no prato delas. Isto está além do domínio do comer típico e é referido como comer picky extremo.

E, se você tem um miúdo que é um comedor picky extremo, você terá que ser Houdini se você pensa que você vai deslizar uma xícara de couve-flor em seu macarrão e queijo favorito que eles comem todos os dias.

Essas crianças e muitos comedores picky médios já estão de guarda. Eles estão nervosos com a comida deles e com o sabor da mesma porque não querem ter uma experiência desagradável.

Se você colocar um prato com uma receita vegetariana escondida e convencê-los de que é a mesma de sempre e eles a experimentarem e notarem a diferença, então eles provavelmente vão se recusar a comê-la e não vão confiar em você quando se trata de uma nova comida novamente. Como pai, este é um lugar difícil de se estar e leva tempo para ganhar essa confiança de volta. Sem mencionar que eles NUNCA mais tocarão naquela comida antiga favorita e agora a lista do que eles vão comer é ainda menor.

Mas, aqui está a outra coisa, e isto eu acredito de todo o coração, por mais difícil que seja fazer com que os meus filhos comam e apreciem vegetais, prefiro ensinar-lhes uma forma de apreciar os vegetais por vontade própria.

Isto leva mais tempo?

Sim, claro que leva, mas vale a pena. Porque, quando somos honestos com nossos filhos, eles confiam mais em nós e estão mais dispostos a experimentar novos alimentos como resultado. E, porque eles não aprenderam a gostar de vegetais quando criança, eles também podem não aprender como adultos.

Are Veggies Really that Important?

Ainda a três crianças em crescimento, que não são grandes comedores de vegetais, eu entendo. Nós nos preocupamos com sua nutrição e bem estar. Eles estão a receber vitaminas e nutrientes suficientes???

É suposto ficares parado e deixá-los comer os quilos de pão ou as pepitas de frango que eles preferem?

Para a maioria das crianças, não há problema em passar sem muitos vegetais se estiverem a comer frutas e outros alimentos fortificados. Alguns médicos e pais gostam de multi-vitaminas para alguma paz de espírito. Veja o que esse nutricionista disse sobre comedores picuinhas e vitaminas.

Mas, acho que há algo que funciona nas receitas vegetarianas escondidas, e é uma estratégia que já usei muitas vezes com meus próprios filhos. Chegaremos a isso dentro de momentos.

Por que as receitas vegetarianas ocultas funcionam para algumas crianças e não para outras….

As receitas vegetarianas ocultas podem ser muito eficazes para algumas famílias. E a razão é geralmente porque a criança não é tão exigente como um comedor, por isso eles não notam a diferença. E, o mesmo pode ser verdade para você criança.

As crianças são destinadas a ficar nervosas com os sabores fortes e amargos dos vegetais, na verdade, elas sabem muito mais forte para elas do que para nós. Mas, a textura dos legumes é muitas vezes outro bloqueio de estrada. Os legumes cozinhados podem ser viscosos e pastosos. Purificar os vegetais elimina qualquer problema de textura e misturá-los com outro sabor como o queijo pode esconder ou pelo menos diminuir significativamente o amargor.

E, isso é óptimo! Mas, ainda temos o problema de ensinar aos nossos filhos como comer legumes para que eles os comam ao longo da vida, não apenas hoje escondidos debaixo do queijo da sua pizza.

Utilizar receitas vegetarianas ocultas sem fazer deles um segredo (O que fazer em vez disso)

Estás a chegar onde quero chegar com isto? Eu acho que adicionar vegetais aos alimentos que os nossos filhos adoram é maravilhoso, acho que devemos usá-los como uma ferramenta sempre que pudermos. Mas, para fazer isso, não podemos manter segredo, ou passar por enormes aros para fazê-lo, ou arriscamos criar desconfiança, piorando a alimentação, e nossos filhos não estão aprendendo a gostar de vegetais.

É na verdade uma mudança muito sutil.

Uma receita vegetariana escondida popular é espinafre no molho de pizza na noite de pizza caseira. É fantástico, você nem consegue ver, e a diferença de sabor é quase zero. Em vez de esconderes os espinafres, fá-lo abertamente. Muitas crianças não vão notar o que estás a fazer, mas se perguntarem, podes dizer: “Estou a fazer o molho de pizza”.

Se o teu filho disser: “Ewwww, porque é que estás a pôr espinafres nele??” Podes responder com algo como: “Bem, para começar, não é assim que se fala de comida. Mas, só um pouco de espinafre entra para dar as vitaminas que o nosso corpo precisa. Eu preciso mesmo de ajuda. Podes tirar a lata de tomate da despensa, podes ajudar a mexer.”

You Know Your Child Best…

You know your child best, so what you do next depends on how sensitive they are to new foods. Comedores extremamente exigentes podem ter uma fusão total de que você mudou a comida deles, então você vai querer servir outra comida que eles normalmente comem junto com a “nova receita vegetariana”. Ou, deixa-os saber que não serão forçados a comê-la. (Se você é novo em NÃO pressionar as crianças a comer, esta dica de comer picuinhas é uma leitura obrigatória).

A maioria das crianças, e comedores picuinhas mais suaves, irão frequentemente experimentá-la se não fizermos um grande negócio com ela. E, é muito mais provável que o comam, se os conseguirmos ajudar a cozinhar.

Imagine isto…

Misturaste o molho de puré e podes ver pelo olhar no rosto do teu filho que eles não têm muita certeza disso. Mas depois pede-lhes para arranjarem uma colher e ajudarem a espalhá-la na crosta da pizza. Enquanto eles fazem isto, estão a absorver o cheiro e a aparência do molho. Eles provavelmente chegarão à conclusão de que o molho parece e cheira bastante normal.

Então, enquanto espalham o queijo, eles vêem a pizza que esperam. Isso dá-lhes uma sensação de segurança de que sabem tudo o que está na sua comida.

Quando a comem ao jantar, acontece que nem precisam de apontar que comeram espinafres e não se importaram com isso. Da próxima vez, eles podem tolerar um par de folhas frescas no queijo grelhado. E, mesmo que não tolerem, é um começo.

4 Maneiras de ter o seu filho a bordo com “Low – Profile” Veggie Recipes

Se você tem uma receita vegetariana escondida que os seus filhos adoram, isso é ótimo. Eu não pararia de fazer isso, mas para resumir tudo o que falamos, estas são 4 maneiras diferentes de você ajudar seu filho a começar a aceitar, e ouso, eu digo desfrutar de veggies:

1. Apenas faça a comida quando tiver tempo. Não a faça em segredo ou salte pelos arcos para mantê-la escondida do seu filho.

2. Saia do seu caminho para dizer aos comedores extremos que você usou alguns “temperos e ingredientes” diferentes que podem ter mudado o sabor do seu “macarrão e queijo” apenas um pouquinho. Lembre-se de servir outro alimento ao lado que eles normalmente comem.

3. Envolva-os na preparação da comida. Aja como se as adições de vegetais não fossem grande coisa e não se esqueça de lhes dizer, “esta é apenas uma receita diferente”. Acalme qualquer medo de que eles nunca mais tenham um hambúrguer normal dizendo que isto era apenas algo especial que você estava tentando para hoje.

4. Para crianças que não são muito exigentes com a comida, você não precisa sair do seu caminho para dizer que há vegetais na receita porque você não quebra cada ingrediente para eles toda vez que você cozinha, mas se eles pedirem para serem honestos. Basta lembrar quando você estiver, para agir como se não fosse nada demais, então compartilhe com eles em algumas palavras como pode ser um pouco diferente.

Por exemplo, “Oh, sim, há um pouco de couve-flor no macarrão com queijo esta noite. É um pouco mais espesso com ele lá dentro e tem apenas um sabor um pouco diferente. Você pode experimentar uma pequena dentada na parte de trás dos dentes para seu primeiro gosto, se quiser”

Dica de terapia de alimentação do Bônus: A comida tem um sabor muito mais forte na frente da boca porque nossa língua tem todas as papilas gustativas nela. Mas, quando as crianças colocam a comida nos seus molares, os sabores e texturas não são tão intensos.

Então, em vez de vegetais “escondidos”, vamos pensar neles como “de baixo perfil”. E, não vou prometer que seu filho só vai devorá-los, ser honesto pode levar mais algum tempo e energia, mas acredito que o que estamos ensinando a eles no longo prazo vale a pena.

Agora é hora de se motivar com algumas receitas vegetarianas que você pode ficar para trás. Vá para esta fantástica colecção de receitas vegetarianas para crianças. Na verdade, há muitos truques de terapia de alimentação que você pode usar para ajudar sua criança a comer vegetais. Eu ensino-lhe o que esses truques estão em Como levar o seu filho a comer vegetais.

Agora, eu adoraria ouvir o que VOCÊ pensa sobre não esconder vegetais na comida do seu filho! O que vais tentar com o teu filho? É um tópico controverso, por isso, por favor partilhe as suas opiniões respeitosamente.

Need Help for Your Picky Eater?

Você não está sozinho, as crianças estão a debater-se com a comida picky em todo o mundo. Como pais, nós nos preocupamos mal e às vezes até começamos a acreditar que a culpa é nossa, o que não é. Eu tenho um workshop online gratuito, no qual você pode conseguir um lugar, se você está procurando ajudar seu filho a aprender a gostar de comidas diferentes e está cansado do stress da hora da refeição.

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