Hingherul de Atlantic, Clupea harengus, este peștele hering aparținând familiei Clupeidae asociat cu Oceanul Atlantic, variind din Golful Maine, Golful Fundy, Golful Saint Lawrence, Marea Labrador, Marea Beaufort, Strâmtoarea Davis, Marea Norvegiei, Strâmtoarea Danemarcei, Canalul Mânecii, Marea Nordului, Marea Irlandei, Marea Celtică, Marea Hebridele și Golful Biscaia. Are un număr mare de prăzi, dar și de prădători. Orca, delfinii, codul, marsuinii, peștii de stâncă, rechinii, balenele, păsările marine, calmarii, focile, leii de mare, tonul, pescarii și somonii sunt prădătorii săi. Alte denumiri comune pentru acest pește Hering sunt: Sloe norvegian, Bloater, Bismark Herring, Cleanplate Herring, Fall Herring, Cut spiced Herring, Hern, Golden Cure, Herring, Herning, Herron, Herron, Kipper, Klondyked Herring, Kipper Herring, Mattie, Labrador Herring, Matje Cured Herring, Melker, Mediterranean Cure, Milker Herring, Milker Herring, Mesh Herring, Mustard Herring și altele.

Descriere

Heringul atlantic are spatele verzui sau cenușiu și burta argintie. Corpul lor este comprimat, subțire, cu nas ascuțit, gură mare și burtă rotundă. Măsoară aproximativ 45 cm (18 inci) lungime și cântărește 1,1 kg (2,4 lb). Solzii sunt mari, dar slab atașați. Trăiesc până la 12 ani. Depunerea icrelor are loc între octombrie și noiembrie. Se hrănește cu plancton, creaturi marine, sprați mici, krill, copepode și alți pești.

Valoare nutrițională

Porția de 143 g de pește hering gătit oferă 91,75 g de umiditate, 290 de calorii, 32,93 g de proteine, 16,57 g de grăsimi lipidice și 2,67 g de cenușă. Aceasta este de 65,86% din valoarea zilnică pentru proteine, 47,34% din VD pentru grăsimi, 782,92% din vitamina B12, 121,64% din seleniu, 90,73% din izoleucină, 90,43% din lizină, 83.86% de triptofan, 82,05% de treonină, 80,35% de valină, 78,73% de histidină, 72,43% de leucină, 61,86% de fosfor, 38,31% de vitamina B6, 36,86% de niacină, 32.92% de riboflavină, 25,25% de fier, 21,65% de colină, 21,16% de vitamina B5, 18,78% de cupru, 16,55% de zinc, 14,05% de magneziu, 13,33% de tiamină, 13,07% de alfa-tocoferol, 12,74% de potasiu, 10,93% de sodiu și 10,60% de calciu.

Pestele de hering este încărcat cu cantități ample de nutrienți. Acesta furnizează minerale precum calciu, fosfor și magneziu care ajută la menținerea sănătății oaselor sau a dinților. Este bogat în acizi grași Omega-3 care ajută la menținerea funcției creierului.

1. Sănătatea inimii

Peștele de mare are un conținut ridicat de Omega-3 și o cantitate scăzută de grăsimi saturate care ajută la prevenirea afecțiunilor cardiace prin scăderea nivelului de colesterol din sânge. Studiul arată că aportul ridicat de pește scade la jumătate șansele de afecțiuni cardiace.

1. Vase limpezi

Aportul de pește favorizează circulația sângelui și scade șansele de tromboză. Fructele de mare conțin uleiuri omega 3 EPA și DHA care previn producerea de eicosanoizi care ar putea duce la inflamații și la formarea de cheaguri de sânge.

1. Alină artrita

Amenajarea zilnică de pește calmează simptomele artritei reumatoide care ar putea umfla articulațiile. Cercetările arată că grăsimile Omega-3 sunt asociate cu osteoartrita. Consumul de fructe de mare ar putea preveni de această boală.

1. Sănătatea ochilor

Consumul zilnic de pește ajută la menținerea sănătății ochilor. Studiul arată că acizii grași Omega-3 previn degenerarea maculară a vederii. Are retinol, care este o formă de vitamina A care ajută la promovarea vederii nocturne de asemenea.

1. Nutrienți

Conține nutrienți precum seleniu, iod, potasiu și zinc. Iodul este esențial pentru glanda tiroidă, iar seleniul ajută la prevenirea împotriva cancerului. Sunt sursa excelentă de vitamina D și A.

1. Protejează plămânii

Fructele de mare oferă ușurare împotriva astmului și, de asemenea, protejează plămânii. Consumul ridicat de pește face ca plămânii să fie sănătoși și puternici.

1. Aspectul pielii

De asemenea, previne apariția depresiei. Cercetările arată că prezența scăzută a Omega-3 este asociată cu un risc ridicat de depresie. Ar putea preveni apariția tulburării afective sezoniere, precum și a depresiei postnatale.

1. Diminuează inflamația

Cercetarea arată că peștele previne bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativă și boala Crohn. Omega 3 încetinește, de asemenea, dezvoltarea bolii inflamatorii intestinale.

1. Funcția creierului

Ca urmare a faptului că creierul uman este alcătuit în proporție de 60% din grăsimi Omega 3, deci un aport ridicat de fructe de mare duce la scăderea șanselor de a suferi de demență, precum și de probleme mentale. De asemenea, este asociat cu abilitățile de citire, concentrarea și comportamentul.

http://sunsamayal.com/samayal/index.php/en/%E0%AE%9A%E0%AE%AE%E0%AF%88%E0%AE%AF%E0%AE%B2%E0%AF%8D/health-benefits-and-minerals/2088-herring-fish-health-benefits-and-nutrition-facts.html

• Ar trebui să fie consumat în cantități moderate.
• Persoanele alergice ar trebui să evite consumul acestuia.
• Copiii și femeile însărcinate ar trebui să consulte un medic înainte de consum.

Cum se consumă

• Se afumă, se sărează și se pune la murat.
• Aringul uscat se consumă în Filipine cu ouă și orez cu usturoi.
• Supa de hering este considerată mâncare tradițională în Suedia.
• Heringul tocat se servește pe pâine.

Alte date

• Femeia de hering depune până la 30.000 de ouă.
• Scoamele sunt slab atașate.
• Noată în grupuri care sunt cunoscute sub numele de bancuri.

http://thisfish.info/fishery/species/atlantic-herring/

Afacerile peștelui hering

Heringul atlantic poate crește până la 17 inch și 1,5 livre. Este de culoare albastru cenușiu spre verzui, cu abdomenul argintiu. Are dinți mici care sunt dispuși pe o formă ovală. În timpul vieții peștilor heringi tineri, aceștia ar putea migra până la sute de mile în ocean. Conține o singură înotătoare dorsală. Se hrănește cu kril, copepode și pești mici. Codurile, balenele, peștii mari și focile sunt prădătorii săi naturali. Poate fi găsită în mările din Oceanul Atlantic.

.