Date nutriționale despre fructele de rambutan

nov. 4, 2021
admin

Selecție și depozitare

Fructe de rambutan și litchi expuse într-un magazin- Kuala lumpur.

Arborele de rambutan produce de două ori pe an. Fructele proaspete, prin urmare, încep să sosească pe piețe din iunie și durează până în decembrie. Cumpărați fructe de pădure cu aspect proaspăt. Treceți degetele peste fructe pentru a vă asigura că sunt moi și flexibile spinii (firele de păr) pentru prospețime. Evitați cele care apar uscate, zbârcite și cu firele de păr fragile, deoarece acestea indică un stoc vechi.

La domiciliu, puneți-le într-un loc răcoros, într-un bol de fructe, umezite ocazional pentru a le menține proaspete. Consumați-le cât sunt proaspete. Se pot păstra proaspete până la 5 zile la temperatura camerei și timp de 10-12 zile în interiorul frigiderului setat la umiditate corespunzătoare. Cu toate acestea, fructele decojite/cu semințe se pierd repede și trebuie consumate din timp. Ele pot fi, de asemenea, congelate sau uscate și conservate în scopul exportului.

Metode de preparare și servire

Rambutanii pot fi folosiți în același mod ca și litchiul și longanele. Pentru a le prepara, este suficient să spălați fructele în apă rece și să le uscați cu un prosop curat. Faceți o incizie superficială pe coajă folosind un cuțit de curățat și răsuciți pentru a separa jumătatea superioară a cupei.

Alternativ, așa cum fac băștinașii din Malaezia, trebuie doar să rupeți coaja cu degetul mare și să o răsuciți/ desfaceți pentru a scoate coaja. la fel ca la litchi, aveți grijă să nu-i strângeți pulpa, altfel, s-ar putea să stropiți și să pierdeți sucul! Apoi; îndepărtați cu grijă coaja exterioară dură împreună cu membrana interioară subțire pentru a expune pulpa albă translucidă, frumoasă, cu textură de jeleu. Mâncați toată boabele decojite dintr-o dată! Nu mușcați. Pentru a vă bucura, sugeți ușor sucul său divin de dulce prin rostogolire între limbă și palat și apoi scuipați semințele.

Iată câteva sfaturi de servire:

  • Rambutanul proaspăt ar trebui să fie savurat singur, fără adaosuri/condimente.

  • Secțiunile sale pot fi un adaos minunat la salatele de fructe și ca garnitură.

  • Jacul/siropul de rambutan poate fi o băutură răcoritoare de vară.

  • Ca și în cazul litchiului, poate fi folosit și în jeleuri, gemuri, sorbeturi, sosuri și siropuri.

Profil de siguranță

Fructele de rambutan sunt bine tolerate, iar reacțiile alergice sunt destul de rar întâlnite. Femeile însărcinate și copiii pot consuma în siguranță arilii dulci, cu semințe. Semințele conțin alcaloizi saponici și ar trebui aruncate.

Persoanele cu diabet ar putea dori să evite să mănânce prea multe din ele din cauza conținutului ridicat de zahăr. (Disclaimer medical)

Ar putea să vă placă să citiți și-

<<-Citește faptele nutriționale și beneficiile pentru sănătate ale fructului Lanzone (langsat).

<<-Citește faptele nutriționale și beneficiile pentru sănătate ale fructului Lychee (litchi).

<<-Înapoi la Fructe din Rambutan nutriție. Vizitați aici pentru o listă impresionantă a tuturor varietăților de fructe cu ilustrații complete ale faptelor lor nutriționale și ale beneficiilor pentru sănătate.

<<-Înapoi la Pagina de start.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.