De ce ascunderea legumelor în mâncarea copiilor este o greșeală

ian. 24, 2022
admin

Ce-ar fi dacă rețetele cu legume ascunse ar cauza mai mult rău decât bine pentru alimentația copiilor? Aflați ce puteți face în schimb pentru a vă ajuta să vă învățați copilul să se bucure de legume pe parcursul întregii lor vieți, fără a face ca mâncatul pretențios să fie mai rău decât este deja.

Cu mult timp înainte de a avea proprii mei copii, eram un tânăr ergoterapeut care căuta cu disperare să-mi ajute numărul tot mai mare de cazuri de copii mofturoși. Eram o dependentă de Oprah pe atunci și m-am aplecat în față când a anunțat cum următorul ei invitat și-a făcut copiii să mănânce tone de legume ascunzându-le în mâncare.

Recunosc, am fost puțin sceptică, părea prea frumos ca să fie adevărat, dar nu aveam prea multă experiență în materie de „alimentație pretențioasă” la acel moment și am vrut să aud mai multe.

Invitata a intrat în scenă și a descris cum își petrecea câteva ore în fiecare săptămână – DUPĂ ce copiii mergeau la culcare – gătind și făcând piure de legume și organizându-le în pungi Ziploc pentru a le folosi pe parcursul săptămânii. Ea a împărtășit că acest lucru era strict secret și copiii ei literalmente nu aveau nicio idee. I-am apreciat ingeniozitatea, dar nu mi-a plăcut ideea de ore întregi de muncă secretă de pregătire.

Ceva în instinctul meu îmi spunea că aceasta nu era calea, dar totuși am împărtășit ideea cu câteva familii cu care lucram ca o opțiune de a experimenta.

Și, în mare parte, rezultatul a fost că nu a funcționat. Pe măsură ce anii au trecut și am căpătat mai multă experiență și educație ajutând copiii mofturoși, am învățat că rețetele cu legume ascunse pot de fapt să înrăutățească alimentația unui copil mofturos, dar există o modalitate de a lua ideea originală și de a o folosi pentru a-i ajuta pe copiii tăi să mănânce acele fructe și legume pe care le evită.

De ce rețetele cu legume ascunse pentru copilul tău sunt o greșeală

Voi rezuma într-un singur cuvânt de ce folosirea legumelor ascunse în mâncarea copiilor tăi este o greșeală: Neîncredere.

În timp ce mulți copii, de la copii mici până la vârsta de 5 ani, trec printr-o fază tipică de mâncare pretențioasă, unii dintre ei se luptă cu adevărat cu mâncarea. Este posibil să mănânce mai puțin de 20 de alimente în total, să mănânce doar anumite mărci sau să aibă căscat atunci când un aliment nou se află în farfurie. Acest lucru este dincolo de domeniul mâncării tipice și se numește mofturi alimentare extreme.

Și, dacă aveți un copil care este extrem de mofturos, va trebui să fiți Houdini dacă vă gândiți să strecurați o ceașcă de piure de conopidă în macaroanele cu brânză preferate pe care le mănâncă în fiecare zi.

Acesti copii și mulți dintre cei care mănâncă mofturi medii sunt deja în gardă. Sunt nervoși în legătură cu mâncarea lor și cu gustul pe care îl vor avea pentru că nu vor să aibă o experiență neplăcută.

Dacă le puneți pe masă o farfurie cu o rețetă vegetariană ascunsă și îi convingeți că este la fel ca întotdeauna, iar ei o încearcă și observă diferența, atunci probabil că vor refuza să o mănânce și nu vor mai avea încredere în voi când vine vorba de un aliment nou. Ca părinte, este greu să te afli în această situație și este nevoie de timp pentru a recâștiga acea încredere. Ca să nu mai vorbim de faptul că s-ar putea să nu se mai atingă NICIODATĂ de fostul aliment preferat, iar acum lista cu ceea ce vor mânca este și mai mică.

Dar, iată celălalt lucru, și asta cred din tot sufletul, oricât de greu ar fi să-i fac pe copiii mei să mănânce și să se bucure de legume, aș prefera să-i învăț o modalitate de a aprecia legumele de bunăvoie.

Este nevoie de mai mult timp pentru asta?

Da, bineînțeles că da, dar merită. Pentru că, atunci când suntem sinceri cu copiii noștri, ei au mai multă încredere în noi și, ca urmare, sunt mai dispuși să încerce alimente noi. Și, pentru că nu au învățat cum să se bucure de legume în copilărie, s-ar putea să nu învețe să o facă nici ca adult.

Vegetalele sunt chiar atât de importante?

Având și eu trei copii în creștere, care nu sunt mari mâncători de legume, înțeleg. Ne facem griji pentru nutriția și bunăstarea lor. Primesc destule vitamine și nutrienți??

Ar trebui să stai deoparte și să îi lași să mănânce kilogramele de pâine sau nuggets de pui pe care le preferă?

Pentru majoritatea copiilor, este în regulă să renunțe la o mulțime de legume dacă mănâncă fructe și alte alimente îmbogățite. Unii medici și părinți preferă multivitaminele pentru o oarecare liniște. Vedeți ce a spus acest nutriționist despre mâncătorii pretențioși și vitamine.

Dar, cred că există ceva care funcționează în legătură cu rețetele cu legume ascunse și este o strategie pe care am folosit-o de multe ori cu proprii mei copii. Vom ajunge la asta într-un moment.

De ce rețetele de legume ascunse funcționează pentru unii copii și nu pentru alții…

Rețetele de legume ascunse pot fi foarte eficiente pentru unele familii. Și motivul este, de obicei, pentru că copilul nu este un mâncător atât de pretențios, așa că nu observă diferența. Și, același lucru ar putea fi valabil și pentru copilul dumneavoastră.

Copiii sunt meniți să fie nervoși în legătură cu aromele amare puternice din legume, de fapt, acestea au un gust mult mai puternic pentru ei decât pentru noi. Dar, textura legumelor este adesea un alt blocaj. Legumele gătite pot fi vâscoase și moi. Prepararea piureului de legume elimină orice problemă de textură, iar amestecul cu o altă aromă, cum ar fi brânza, poate ascunde sau cel puțin diminua semnificativ amărăciunea.

Și, asta e minunat! Dar, încă mai avem problema de a-i învăța pe copiii noștri despre cum să mănânce legume, astfel încât să le mănânce pe tot parcursul vieții lor, nu doar astăzi, ascunse sub brânza din pizza.

Utilizarea rețetelor de legume ascunse FĂRĂ a le face un secret (Ce să faceți în schimb)

Înțelegeți unde vreau să ajung? Cred că adăugarea de legume la alimentele pe care copiii noștri le iubesc este minunată, cred că ar trebui să o folosim ca un instrument ori de câte ori putem. Dar, pentru a face acest lucru, nu putem păstra secretul sau să trecem prin cercuri uriașe pentru a face acest lucru, altfel riscăm să creăm neîncredere, să înrăutățim alimentația, iar copiii noștri nu învață să se bucure de legume.

Este de fapt o schimbare destul de subtilă.

O rețetă populară de legume ascunse este spanacul în sosul de pizza în seara de pizza făcută în casă. Este fantastic, nici măcar nu-l poți vedea, iar diferența de gust este aproape nulă. În loc să ascundeți spanacul, îl faceți în mod deschis. Mulți copii nu vor observa ce faceți, dar dacă vă întreabă puteți spune: „Fac sosul pentru pizza”.

Dacă copilul dvs. spune: „Ewww, de ce pui spanac în ea????” Îi puteți răspunde cu ceva de genul: „Ei bine, pentru început, nu așa vorbim noi despre mâncare. Dar, doar un pic de spanac intră pentru a da vitaminele de care corpul nostru are nevoie. De fapt, am nevoie de puțin ajutor. Poți să iei cutia de roșii din cămară, poți să mă ajuți să amestec.”

Îți cunoști cel mai bine copilul…

Îți cunoști cel mai bine copilul, așa că ceea ce faci în continuare depinde de cât de sensibil este el la alimente noi. Cei extrem de mofturoși pot avea o criză totală de nervi că le-ați schimbat mâncarea, așa că veți dori să serviți un alt aliment pe care îl mănâncă de obicei alături de „noua rețetă vegetariană”. Sau, anunțați-i că nu vor fi obligați să o mănânce. (Dacă sunteți nou în a NU-i presa pe copii să mănânce, acest sfat pentru copiii mofturoși este o lectură obligatorie).

Cei mai mulți copii, și cei mai blânzi mofturoși, vor încerca de multe ori dacă nu facem mare caz din asta. ȘI, este mult mai probabil să o mănânce, dacă îi punem să ne ajute să gătim.

Imaginați-vă asta…

Ați amestecat sosul de piure și vă puteți da seama după privirea copilului dvs. că nu este prea sigur de el. Dar, apoi îi cereți să ia o lingură și să vă ajute să îl întindeți pe crusta de pizza. În timp ce fac acest lucru, ei iau în considerare cum miroase și cum arată sosul. Probabil că vor ajunge la concluzia că sosul arată și miroase destul de normal.

Apoi, în timp ce întind brânza, ei văd pizza la care se așteaptă. Le dă un sentiment de siguranță că știu tot ceea ce se află în mâncarea lor.

Când o mănâncă la cină, se întâmplă o realizare că nici măcar nu trebuie să le subliniați că au mâncat spanac și nu s-au supărat. Data viitoare s-ar putea să tolereze câteva frunze proaspete pe brânza lor la grătar. Și, chiar dacă nu o fac, este un început.

4 moduri de a-ți convinge copilul să accepte rețetele vegetariene „low – profile”

Dacă aveți o rețetă vegetariană ascunsă pe care copiii dvs. o adoră, este minunat. Eu nu aș înceta să o fac, dar pentru a rezuma tot ceea ce am vorbit, acestea sunt 4 moduri diferite prin care vă puteți ajuta copilul să înceapă să accepte și, îndrăznesc să spun, să se bucure de legume:

1. Faceți mâncarea atunci când aveți timp. Nu faceți din ea un secret sau săriți prin cercuri pentru a o ține ascunsă de copilul dumneavoastră.

2. Faceți tot posibilul să le spuneți mâncătorilor extrem de pretențioși că ați folosit câteva „condimente și ingrediente” diferite care ar fi putut schimba puțin gustul „macaroanelor și brânzei” lor. Nu uitați să serviți alături un alt aliment pe care ei îl mănâncă de obicei.

3. Implicați-i în pregătirea mâncării. Purtați-vă ca și cum adaosurile de legume nu ar fi mare lucru și asigurați-vă că le spuneți: „este doar o rețetă diferită”. Calmați orice teamă că nu vor mai mânca niciodată un hamburger obișnuit spunându-le că acesta a fost doar ceva special pe care l-ați încercat pentru astăzi.

4. Pentru copiii care nu sunt prea pretențioși în privința mâncării, nu trebuie să vă străduiți să le spuneți că există legume în rețetă pentru că nu le descompuneți fiecare ingredient de fiecare dată când gătiți, dar dacă vă întreabă fiți sincer. Amintește-ți doar că atunci când o faci, să te comporți ca și cum nu ar fi mare lucru, apoi împărtășește-le în câteva cuvinte cum ar putea fi un pic diferit.

De exemplu, „Oh, da, este puțină conopidă în macaroanele cu brânză din seara asta. Este un pic mai groasă cu ea acolo și are un gust puțin diferit. Poți încerca o mică mușcătură pe partea din spate a dinților pentru prima degustare, dacă vrei.”

Tip bonus pentru terapia de hrănire: Mâncarea are un gust mult mai puternic în partea din față a gurii noastre, deoarece limba noastră are toți papilele gustative pe ea. Dar, atunci când copiii pun mâncarea chiar pe molari, aromele și texturile nu sunt la fel de intense.

Așa că, în loc de legume „ascunse”, ne vom gândi la ele ca fiind „low-profile”. Și, nu am de gând să vă promit că copilul dvs. le va înghiți pur și simplu, a fi sincer poate necesita ceva mai mult timp și energie, dar cred că ceea ce îi învățăm pe termen lung merită.

Acum este timpul să ne motivăm cu câteva rețete de legume pe care le puteți susține. Îndreptați-vă spre această colecție minunată de rețete vegetariene pentru copii. Există de fapt o mulțime de trucuri de terapie alimentară pe care le puteți folosi pentru a vă ajuta copilul să mănânce legume. Vă învăț care sunt acestea în How to Get Your Kid to Eat Vegetables.

Acum, mi-ar plăcea să aud ce părere aveți despre faptul că nu trebuie să ascundeți legumele în mâncarea copilului dumneavoastră! Ce ai de gând să încerci cu copilul tău? Este un subiect controversat, așa că vă rugăm să vă împărtășiți opiniile cu respect.

Nevoie de ajutor pentru mâncătorul tău pretențios?

Nu ești singur, copiii se luptă cu mâncatul pretențios pe tot globul. În calitate de părinți, ne facem griji de moarte și uneori chiar începem să credem că este vina noastră, ceea ce nu este. Am un atelier online gratuit, la care puteți obține un loc, dacă vreți să vă ajutați copilul să învețe să-i placă diferite alimente și v-ați săturat de stresul de la ora mesei.

Click aici pentru a obține un loc!

Mai multe rețete vegetariene ascunse (care nu trebuie să fie un secret)

Pâine de dovleac cu banane și cartofi dulci cu fibre înalte care stimulează sistemul imunitar

Delicioase Hot Pockets de casă pe care copiii tăi le vor adora

Gătitul cu copilul tău: napolitane cu dovleac

Alimente uimitoare cu probiotice pentru copii care pot avea un impact mare!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.