Allergi mot kokt vit potatis hos spädbarn och småbarn: En orsak till allvarlig, kronisk allergisk sjukdom

jan 4, 2022
admin

Bakgrund: Fall av allergi mot kokt potatis hos barn har rapporterats, vissa med omedelbara och andra med sena reaktioner. De kliniska effekterna av kroniska allergiska reaktioner mot potatis och kostens effekt på sådana reaktioner har inte beskrivits tidigare.

Syfte: Vi försökte utvärdera betydelsen av kokt potatis som allergiframkallande livsmedel i enskilda fall av atopi hos barn.

Metoder: Åtta atopiska barn valdes ut på grundval av misstanke om allergi mot kokt potatis: alla hade potatisspecifikt IgE, 2 av 8 hade upplevt omedelbara allergiska reaktioner och 6 av 8 hade eksem som förbättrades med en potatiseliminerande diet (minskning av allvarlighetsbedömningen av atopiskt dermatisindex på >50 %). Patienterna utvärderades med hjälp av hudpricktester med hemgjorda kokta och okokta potatisextrakt och med ett kommersiellt extrakt samt med hjälp av IgE-immunoblots från SDS-PAGE-mönster av potatisextrakt. Sju patienter utsattes för en utmaning med kokt potatis. Kontrollgruppen bestod av nio åldersmatchade atopiska barn, varav åtta hade eksem.

Resultat: Det genomsnittliga SCORAD-indexet minskade från 43,3 före till 11,5 efter eliminering av potatis från kosten. Potatis CAP-värdena varierade från 3,71 till mer än 100 kUa/L. Potatisutmaningsresultat var positiva hos 7 av 7 patienter. Hudpricktestet gav positiva reaktioner på kokta potatisextrakt hos 7 av 7 patienter, på okokta extrakt hos 7 av 7 patienter och på det kommersiella extraktet hos 8 av 8 patienter jämfört med 0 av 9, 1 av 9 respektive 1 av 9 försökspersoner i kontrollgruppen. Vid immunoblotting kände 8 av 8 patientsera igen ett eller flera proteinband jämfört med 0 av 9 kontrollpersoners sera.

Slutsats: Allergi mot kokt potatis är en orsak till allvarlig allergisk sjukdom, med omedelbara reaktioner och eksem hos vissa atopiska spädbarn och småbarn.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.