Hälsofördelar och fakta om sill och strömming

dec 22, 2021
admin

Hälsofördelar och fakta om sill och strömming Snabba fakta
Namn: Häringsfiskens hälsofördelar och fakta
Vetenskapligt namn: Clupea harengus
Origin Finns i Atlanten
Färger Grönaktig eller gråaktig
Formar Komprimerad, spetsig näsa, stor mun, smal kropp, rund mage; Längd: Längd: 45 cm
Kalorier 290 Kcal./cup
Största näringsämnen Vitamin B-12 (782,92%)
Selen (121,64%)
Isoleucin (90,73%)
Lysin (90,43%)
Tryptofan (83.86%)
Hälsofördelar Hjärthälsa, Klara kärl, Lindra artrit, Ögonhälsa, Näringsämnen

Atlantisk sill, Clupea harengus, är en sillfisk som tillhör familjen Clupeidae och som är förknippad med Atlanten, från Maineviken, Fundybukten, Sankt Lawrencebukten, Labradorhavet, Beauforthavet, Davis-sundet, Norska havet, Danmarks sund, Engelska kanalen, Nordsjön, Irländska sjön, Keltiska havet, Hebriderna och Biscayabukten. Den har ett stort antal bytesdjur och rovdjur. Orca, delfiner, torsk, tumlare, rockfish, hajar, valar, sjöfåglar, bläckfiskar, sälar, sjölejon, tonfisk, fiskare och lax är dess rovdjur. Andra vanliga namn på denna sillfisk är Norwegian Sloe, Bloater, Bismark-sill, Cleanplate-sill, Fall Herring, Cut spiced Herring, Hern, Golden Cure, Herring, Herning, Herron, Kipper, Klondyked Herring, Kipper Herring, Mattie, Labrador Herring, Matje Cured Herring, Melker, Mediterranean Cure, Milker Herring, Mesh Herring, Mustard Herring och andra.

Beskrivning

Atlantisk sill har grönaktig eller gråaktig rygg och silverfärgad buk. Deras kroppar är komprimerade, slanka med spetsig näsa, stor mun och rund buk. Den mäter cirka 45 cm lång och väger 1,1 kg. Skallarna är stora men sitter löst på varandra. De lever upp till 12 år. Leken sker från oktober till november. Den livnär sig på plankton, havslevande djur, små spigg, krill, copepoder och annan fisk.

Näringsvärde

En portion på 143 g kokt sillfisk ger 91,75 g fukt, 290 kalorier, 32,93 g protein, 16,57 g fettfett och 2,67 g aska. Detta motsvarar 65,86 % av det dagliga värdet för protein, 47,34 % av DV för fett, 782,92 % av vitamin B12, 121,64 % av selen, 90,73 % av isoleucin, 90,43 % av lysin, 83 %.92 % riboflavin, 25,25 % järn, 21,65 % kolin, 21,16 % vitamin B5, 18,78 % koppar, 16,55 % zink, 14,05 % magnesium, 13,33 % tiamin, 13,07 % alfa-tokoferol, 12,74 % kalium, 10,93 % natrium och 10,60 % kalcium.

Sillfisk är fylld med rikliga mängder näringsämnen. Den innehåller mineraler som kalcium, fosfor och magnesium som bidrar till att upprätthålla ben- och tandhälsan. Den är rik på Omega-3-fettsyror som hjälper till att upprätthålla hjärnans funktion.

  1. Hjärthälsa

Sjöfisk har ett högt innehåll av Omega-3 och låg mängd mättat fett som hjälper till att förebygga hjärtbesvär genom att sänka kolesterolnivån i blodet. Studien visar att ett högt intag av fisk sänker risken för hjärtbesvär med hälften.

  1. Klarare kärl

Intaget av fisk främjar blodcirkulationen och sänker risken för trombos. Fisk och skaldjur innehåller EPA och DHA omega 3-oljor som förhindrar produktionen av eikosanoider som kan leda till inflammation och blodproppar.

  1. Lindra artrit

Det dagliga intaget av fisk lindrar symtomen på reumatoid artrit som kan svullna upp lederna. Forskningen visar att Omega-3-fett är förknippat med artros. Konsumtionen av fisk och skaldjur kan förebygga från denna sjukdom.

  1. Ögonhälsa

Det dagliga intaget av fisk bidrar till att bibehålla friska ögon. Studien visar att Omega-3-fettsyror förhindrar att synen får makuladegeneration. Den innehåller retinol som är en form av A-vitamin som hjälper till att främja även nattseendet.

  1. Näringsämnen

Den innehåller näringsämnen som selen, jod, kalium och zink. Jod är viktigt för sköldkörteln, selen hjälper till att förebygga cancer. De är en stor källa till vitamin D och A.

  1. Skyddar lungorna

Skaldjur ger lindring mot astma och skyddar även lungorna. Den höga konsumtionen av fisk gör lungorna friska och starka.

  1. Hudets utseende

Det förhindrar också att man får depression. Forskningen visar att låg förekomst av Omega-3 är förknippad med hög risk för depression. Det skulle kunna förebygga att man får säsongsbetonad affektiv sjukdom samt postnatal depression.

  1. Minskar inflammation

Forskningen visar att fisk förebygger inflammatoriska tarmsjukdomar som ulcerös kolit och Crohns sjukdom. Omega 3 bromsar också utvecklingen av inflammatoriska tarmsjukdomar.

  1. Hjärnans funktion

Då människans hjärna består till 60 % av omega 3-fett, så ett högt intag av fisk och skaldjur leder till lägre risk för att drabbas av demens samt mentala problem. Det är också förknippat med läsförmåga, koncentration och beteende.

http://sunsamayal.com/samayal/index.php/en/%E0%AE%9A%E0%AE%AE%E0%AF%88%E0%AE%AF%E0%AE%B2%E0%AF%8D/health-benefits-and-minerals/2088-herring-fish-health-benefits-and-nutrition-facts.html

  • Det bör konsumeras i måttliga mängder.
  • Allergiker bör undvika konsumtion.
  • Barn och gravida kvinnor bör rådfråga läkare före konsumtion.

Hur man äter

  • Den är rökt, saltad och inlagd.
  • Torkad sill konsumeras i Filippinerna med ägg och vitlöksris.
  • Sillsuppe anses vara en traditionell maträtt i Sverige.
  • Den hackade sillen serveras på bröd.

Andra fakta

  • Sillhonan lägger upp till 30 000 av sina ägg.
  • Skalen är löst fastsatta.
  • De simmar i grupper som kallas skolor.

http://thisfish.info/fishery/species/atlantic-herring/

Fakta om sillfiskar

Atlantiska sillen kan bli upp till 17 tum och 1,5 kilo. Den är gråblå till grönaktig med silverfärgad buk. Den har små tänder som är arrangerade på en oval form. Under den unga sillfiskens livstid kan den vandra upp till hundratals mil i havet. Den har en enda ryggfena. Den livnär sig på krill, copepoder och småfisk. Torsk, valar, stora fiskar och sälar är dess naturliga rovdjur. Den kan hittas i Atlantens svärmar.

Namn Sillfiskens hälsofördelar och fakta
Vetenskapligt namn Clupea harengus
Inhemskt Finns i Atlanten
Gemensamt/engelskt namn Atlantiska sillen, Norwegian Sloe, Bloater, Bismark-sill, Cleanplate-sill, Fall-sill, Cut spiced Herring, Hern, Golden Cure, Herring, Herning, Herron, Kipper, Klondyked Herring, Kipper Herring, Mattie, Labrador-sill, Matje Cured Herring, Melker, Medelhavskuren, Milker Herring, Mesh Herring, Mustard Herring, Murman Herring, Norwegian Cured Herring, Newcastle Kipper, Norwegian Milker, Norwegian Herring, Bank Herring, Norwegian Silver Herring, Oriental Cure, Pickled Herring, Pearl Essence, Protestant, Pickling, Red Herring, Havssill, havssill, havsströmming, havssticka, Sild, kustsill, sill, silverströmming, delad sill, delad, vårsill, sommarsill, sockerkurad fisk, järpe, vitling
Namn på andra språk Franska: Gendarme, Hareng Atlantique, Hareng, Hareng Saur, Hareng de l’Atlantique
Spanska: Arenque, Escabeche Frito, Arenque del Atlántico
Habitat Pelagisk planktonätare
Livslängd 12 år
Råttdjur Sälar, torsk, valar, andra större fiskar
Förtär sig av Plankton, havsdjur, små späckhuggare, krill, copepoder och andra fiskar
Förmått & storlek Komprimerad, spetsig näsa, stor mun, smal kropp, rund buk; Längd: Längd: 45 cm
Vikt 1.1 kg (2.4 lb)
Färg Grönaktig eller gråaktig
Bagge Silvrad
Skala Stort, löst fastsittande
Smak/aroma Delikat
Spajning Oktober-november
Större näring Vitamin B-12 (Kobalamin) 18.79 µg (782,92%)
Selen, Se 66,9 µg (121,64%)
Isoleucin 1,517 g (90,73%)
Lysin 3,024 g (90.43%)
Tryptofan 0,369 g (83,86%)
Threonin 1,444 g (82,05%)
Valin 1,697 g (80,35%)
Histidin 0.97 g (78,73%)
Leucin 2,677 g (72,43%)
Protein 32,93 g (65.86%)
Hälsofördelar
  • Hjärthälsa
  • Klara kärl
  • Lättar på artrit
  • Ögonhälsa
  • Näringsämnen
  • .

  • Skyddar lungor
  • Hudets utseende
  • Lindrar inflammation
  • Hjärnans funktion
Kalorier i 1 filé (143 gm) 290 Kcal.
Försiktighetsåtgärder
  • Överdriven konsumtion bör undvikas.
  • Allergiker bör undvika den.
  • Barn och gravida kvinnor bör rådfråga läkare innan de konsumerar.
Hur man äter
  • Den röks, saltas och picklas.
  • Torkad sill äts tillsammans med ägg och vitlöksris.
  • Den hackade sillen serveras på bröd.
Andra fakta
  • Honan lägger upp till 30 000 av sina ägg.
  • Sjorden sitter löst.
  • De simmar i grupper.
62%

62%

Häftigt

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.